Los médicos de Los Ángeles que participan en un programa que ayuda a proveerse de frutas y verduras a personas con la salud deteriorada por una inadecuada alimentación han hallado una mejoría de salud en el 57 % de los casos, dijo Kristyn Male, vocera de las clínicas Eisner de la ciudad.
Male señaló que ese fue el principal resultado del primer año de funcionamiento del programa FVRx (Frutas y Verduras con receta), que empezó a funcionar en junio de 2016 y cuyos beneficiuarios son en un 95 % hispanos.
La idea partió del chef Michel Nischan, fundador en 2007 de la organización “Wholesome Wave”, que comenzó en 2010 a implementar un proyecto piloto para suministrar frutas y verduras con prescripción médica en varias comunidades de siete estados de EE.UU.
En Los Ángeles la misma idea tomó forma en FVRx, con ayuda de las tiendas Target, que donaron 1,2 millones de dólares, así como de las clínicas Eisner de Los Ángeles y de seis mercados de pequeños agricultores locales.
El programa se extendió en junio de 2017 con la subvención de Target aumentada a 1,5 millones de dólares, según informó su portavoz, Lee Henderson, para abarcar también a pacientes del hospital Memorial Herman de Houston, Texas, y al centro de saludcomunitario Jesse Trice de Miami, Florida.
En virtud del programa se entregan cupones para adquirir frutas y verduras por un equivalente a 1.000 dólares para una familia de cuatro miembros durante seis meses, reseñó Efe.
Luis López, director de servicios de pediatría de las clínicas Eisner, indicó que por falta de recursos o de tiempo, muchos de los pacientes de esos centros “compran comidas enlatadas o procesadas o comidas rápidas que en verdad tienen mucha harina, mucho dulce, mucha grasa y que no son saludables”.
