Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU informaron que el brote de salmonella vinculado a huevos llegó a su fin con un saldo de 45 personas enfermas y al menos once hospitalizaciones.
El brote, relacionado con huevos de la marca Rose Acre Farms, provocó casos registrados entre el 16 de noviembre de 2017 y el 13 de mayo de 2018 en un total de diez estados, informó la agencia federal.
Los estados que reportaron casos son Alaska, Colorado, Florida, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur, Virginia y Virginia Occidental.
Las edades de los afectados estuvo en el rango entre uno y 90 años, y el 56 % de ellos correspondió a mujeres, según los CDC.
Si bien en la mayoría de los casos los síntomas se extienden entre 4 y 7 días, y las personas se recuperan sin mayores problemas, algunas pueden desarrollar complicaciones y requerir ser hospitalizadas en especial si la infección se propaga desde los intestinos al torrente sanguíneo y a otras partes del cuerpo.
Los síntomas de la salmonela se presentan generalmente entre 12 y 72 horas después de haber estado expuesto a la bacteria y comúnmente incluyen diarrea, fiebre y cólicos estomacales, reporta Efe.
Como medida de precaución, los CDC recomiendan cocinar los huevos hasta que la clara y la yema estén firmes.
Asimismo, aconsejan lavarse las manos con agua y jabón y lavar los objetos y superficies que estuvieron en contacto con el huevo crudo.
