La mejora de los sistemas de producción de pescado es clave para que ese alimento lo consuman más personas, sobre todo en los países pobres, donde puede aportar micronutrientes a quienes sufren malnutrición, en opinión de distintos expertos.
El economista del Banco Mundial Pawan Patil apuntó en una conferencia en Roma que las dietas pobres en nutrientes influyen en los niveles de pobreza tanto que, según algunas estimaciones, la malnutrición impacta cada año hasta en un 11% del Producto Interior Bruto mundial.
Unos 815 millones de personas pasan hambre en el mundo, mientras que otros 2,000 millones carecen de micronutrientes y más de 1.900 millones sufren sobrepeso, entre otras formas de malnutrición.
El pescado, rico en vitaminas, zinc, hierro y calcio, puede contribuir a mejorar la alimentación, para lo que se deben “corregir los fallos en la demanda y la oferta” de ese producto, realizar inversiones y potenciar aquellas especies más nutritivas, según Patil, reporta Efe.
El experto del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) Richard Abila dijo que están trabajando para fomentar la producción en pequeña escala, reducir las pérdidas de pescado (que pueden llegar al 40 % en la mayoría de países pobres) y lograr una acuicultura más sostenible.
