Con la finalidad de dar a la población una golosina que sea una opción rica y saludable, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México desarrollaron un confite con un 60 % menos de azúcar, señaló la institución.
Se trata de unas pastillas de goma llamadas ExoticGum, reducidas en sacarosa que contienen trozos de fruta y pueden estar cubiertas con chocolate o chile en polvo, dijo el organismo en un comunicado.
Melissa Alvarado, estudiante de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENBC) del IPN y creadora del producto, explicó que en México los confites son ampliamente consumidos, siendo las gomitas el segundo lugar en el gusto de la población.
Detalló que el azúcar y las grasas repercuten en problemas de sobrepeso y obesidad, por lo que pensaron en una opción rica, atractiva, innovadora y saludable.
Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2016, en México la obesidad ha aumentado respecto a cifras de 2012, pasando del 34,9 % a 36,3 % en jóvenes, y de 71,2 a 72,5 % en adultos, reporta Efe.
En tanto, la misma encuesta revela que la prevalencia de diabetes en la población mexicana mayor de 20 años de edad, pasó de 9,2 % en 2012 a 9,4 % y, según la Ensanut, esta enfermedad cuesta 3.872 millones de dólares al año al Estado.
